ケーキでの参加は2回目となる「京小麦の収穫祭」。

今年2022年は京都ノートルダム女子大学さんと共同で、京小麦を使ったケーキをお作りしました。

京小麦のコーヒーオペラ

ケーキ生地には京小麦とアーモンド風味のスポンジを使用し、ビスキュイジョコンド生地に。

バタークリームとチョコガナッシュをサンドし、さらにチョコでコーティングしています。

提供期間：2022年2月14日～20日（日）1週間限定

提供店舗：ケーキワークス東洞院店／銀閣寺店

 

アクセントの柚子の香りも絶妙で、癒しタイムのおともにご満足いただけるケーキに仕上がりました。ぜひご賞味くださいませ。